所谓锅炉“干锅”，是指锅炉设备在运转过程中严峻缺水现象的俗称，即锅炉在运转过程中因为某一些原因呈现的水位消失事端。
锅炉正常运转中，水位低于水表最低安全刻度线，即构成缺水事端。依据缺水的严峻程度，锅炉缺水可大致分为严峻缺水和细微缺水。锅炉在呈现缺水的状况时，水位在规则的最低水位下或许能够显着看到锅炉中的水位状况时，咱们称为锅炉轻度缺水；锅炉体内的水位现已彻底看不到，而用“叫水法”也彻底看不届时，咱们称为严峻性缺水。而严峻缺水便是咱们一般所说的锅炉“干锅“。
锅炉干锅是锅炉水位事端最为严峻的事端，锅炉干锅的状况下没有没有及时堵截焚烧，就会构成锅炉省煤器，水冷壁管道及主再热蒸汽器管壁严峻超温，影响其金属材料强度，轻者引起大面积的受热面过热变形，胀口渗漏，过热蒸汽温度过高损坏汽轮机等；重者引起爆管，胀管掉落，很多汽汽，火焰喷出伤人；最严峻的状况是处理不妥
而或许构成爆破事端。严峻缺水事端常使锅炉受以极大的损坏，过热变形严峻的很难再修得；过热变形稍轻的，从修正到正常运用往往要很长时刻，运用单位常因此而罢工停产。
（1）、水位表玻璃板（管）上呈白色；或将铅笔棒形物或斜线板放在水位表后边，透过水位表调查，如看不到折线，而是接连的棒形物或斜线时，则阐明水位表内已没有水了；
产生缺水事端时并非上述现象全都呈现，正常的状况下，只要前三种现象，而无后几种现象，则或许是细微缺水，但不扫除严峻除水的或许性；如在前三种现象呈现的一起，又呈现后边几种现象时，一般即认为是严峻缺水事端。
缺水事端有两种，一种是细微缺水，即水位表虽看不到水位但锅筒内水位没有降到水连管以下，这时水位表中呈现的是一种虚伪水位。这可用封闭水位表汽旋塞的办法，使水位表内蒸汽冷凝，构成真空负压而将没有降到水连管以下的水传扬入水位表内。这种办法通称“叫水”。如叫水操作后，仍不见水位，阐明水位至少已低于水连管以下了，很或许更严峻，这时，便是产生严峻缺水事端了。
如确认是细微缺水事端，因为受热面没有“干烧”，则可彻底进水到正常水位。假如原因不清，经上水仍不见水位时，或给水设备有毛病时，则应当即停炉。如判别是严峻缺水，则应当即紧迫停炉，并降负荷，封闭给水阀门。
处理缺水事端最重要的问题是，在未断定是细微缺水曾经和已确认是严峻缺水今后，禁止向锅内进水。
产生严峻缺水而停炉后，待炉体逐步冷却，再对炉膛和其它处受热面以及炉墙、钢架等进行具体查看，如因为处理及时，不是非常严峻缺水而无大问题时（如只是管子细微变形），应查明和消除事端的致因，并在水压试验合格后投入到正常的运用中；如过热较严峻，引起胀口渗漏、管子严峻变形、钢材严峻过热烧损时（必要时做金相查看），则须查看合格后，方可运用。